單元十：藥膳與多元文化飲食
教材內容
本課程介紹市售常見的中藥材包，透過深入淺出的說明，搭配不同食材及燉煮方式，讓中藥與膳食的美味結合，可以簡單運用在日常中，增加膳食的營養及口味的豐富度；
臺灣是一個多元族群融合的國家，對於不同族群的飲食文化介紹，一同啟發您對各種族群飲食照護的新想法。
適用領域或議題
高齡膳食調理、居家營養、社區營養
授權方式
創用CC姓名標示-非商業性3.0台灣
本課程介紹市售常見的中藥材包，透過深入淺出的說明，搭配不同食材及燉煮方式，讓中藥與膳食的美味結合，可以簡單運用在日常中，增加膳食的營養及口味的豐富度；
臺灣是一個多元族群融合的國家，對於不同族群的飲食文化介紹，一同啟發您對各種族群飲食照護的新想法。