學習每日飲食指南與「我的餐盤」口訣,掌握高齡者熱量需求計算與六大類食物代換技巧,以提升符⋯
本課程介紹食物取得可近性、食品衛生安全基礎管控、食品標示閱讀及進食能力退化用餐技巧,並探⋯
本課程介紹營養篩檢與評估的核心概念,結合實務案例與長者常見營養問題判讀,培養學員辨識營養⋯
長照服務提供者需要能辨識營養不良的種類、找出成因、提供改善之道。
以實證基礎說明蛋白質與人體相關重要性,接著介紹肌少症、衰弱症的高齡常見問題,讓讀者了解因⋯
本課程主要說明高齡者容易罹患之慢性疾病,如代謝症候群、高脂血症、糖尿病、慢性腎臟疾病之飲⋯
本課程介紹口腔照護技術、評估篩檢出咀嚼、吞嚥能力異常者合適的飲食選擇要點,並介紹纖維與腸⋯
本課程介紹吞嚥與咀嚼困難者之食物質地調整原則,說明不同食物質地與吞嚥安全的關係,並介紹國⋯
認識管灌適應症與各類商業配方特性,建立合適營養品挑選之基本概念,並掌握天然攪打配方的食材⋯
本課程介紹市售常見的中藥材包,透過深入淺出的說明,搭配不同食材及燉煮方式,讓中藥與膳食的⋯